-
Eos2.
User deleted
Eccomiiii! Allora, grosso modo la ricetta è quella, però in realtà si dice "ncaciata" perchè si dovrebbe cuocere in un tipo di forno che poi si "incacia" (si chiude) appunto! Però, questa è una specie di pasta al forno ancora più ricca, qui a messina si fanno le polpettine al sugo di pomodoro(quindi, non come nella ricetta del post di mammucca) e poi si condisce la pasta, dopo a strati si mettono le melenzane fritte, la mortadella o il salame, le uova sode , il formaggio(non necessariamente tuma o caciocavallo, potrebbe andar bene anche il galbanino) epoi abbondante parmigiano o pecorino, questo dipende dai gusti!
Diciamo che a parte le polpettine, la ricetta è abbastanza simile, per la botta sono d'accordissimo! Io infatti non l'ho mai mangiata , ma spesso l'ho vista fare, siccome si usa preparala per il pranzo di ferragosto, potete immaginare il perchè non l'abbia mai assaggiata all'ora di pranzo, con quel caaaldoooo!.
PASTA 'NCASCIATAcome si fa? |